Descripción
COSECHA
2012
VARIEDAD
100 % Sauvignon Blanc
APELACIÓN
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
VIÑEDOS
| Rendimiento | 11 tns/ha |
FERMENTACIÓN
| Fermentación (levaduras seleccionadas) | 100 % en tanques de acero inoxidable durante 14 dias entre 16 y 18°C |
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NOTAS DE CATA |
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas, brillante. Con aromas intensos a cítricos y herbáceos, pomelo rosado y ruda. Fresco y frutado en boca, elegante y equilibrado final |
DATOS TÉCNICOS
| Alcohol | 13,5 º |
| Acidez total | 6,35 % |
| PH | 3,39 |
| Azúcares reductores | 1,80 |
| Madurez en cosecha | 21,59 º |
